Francesco
(martedì 20 settembre 2011)
Categoria: Altro
Moscardini
Una ricetta per le gentili amiche di Esternando:MOSCARDINI CON PEPERONI
INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
200 gr. di moscardini
1 peperone giallo e 1 rosso
150 gr. di pomodori ben maturi
70 gr. di cipolla
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
Aceto
2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
Pochissimo sale
Peperoncino secondo il gusto
PREPARAZIONE:
Pulire, lavare ed asciugare i moscardini. Scaldare in un tegame cipolla ed aglio a fettine nell’olio. Poi unire i moscardini e far cuocere qualche minuto, poi bagnare con vino bianco e lasciare evaporare.
Poi si uniscono i peperoni a strisce, il peperoncino ed i pomodori. Quindi si prosegue la cottura fino a quando i peperoni non saranno cotti. Alla fine versare l’aceto e farlo evaporare.
Provate e poi mi direte se vi piace.
Bye... :-)
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dora
(mercoledì 21 settembre 2011)
Sai, Francesco, ho notato che spesso posti ricette per UNA persona!
La prossima volta, raddoppia le dosi. Una ricetta da single fa tristezza, non ti sembra?
Non so se proverò. I moscardini sono delicati e i peperoni potrebbero ammazzarne il sapore.
Non vorrei avere l'idea di mangiare una peperonata.
Ma se tu li assaggi, dicci cosa te ne pare, e eventualmente se il mio sospetto è poi reale!
Non smettere, però perchè i gusti sono molteplici e...non si sa mai.
A me per esempio piacciono i bucatini all'Amatriciana e in particolare quelli alla gricia. In generale direi tutte le paste asciutte fatte con la pasta "secca", e sono sempre alla ricerca di nuovi condimenti.
Al tuo buon cuore.........!
La prossima volta, raddoppia le dosi. Una ricetta da single fa tristezza, non ti sembra?
Non so se proverò. I moscardini sono delicati e i peperoni potrebbero ammazzarne il sapore.
Non vorrei avere l'idea di mangiare una peperonata.
Ma se tu li assaggi, dicci cosa te ne pare, e eventualmente se il mio sospetto è poi reale!
Non smettere, però perchè i gusti sono molteplici e...non si sa mai.
A me per esempio piacciono i bucatini all'Amatriciana e in particolare quelli alla gricia. In generale direi tutte le paste asciutte fatte con la pasta "secca", e sono sempre alla ricerca di nuovi condimenti.
Al tuo buon cuore.........!
Francesco
(giovedì 22 settembre 2011)
Cara gemella, scrivo la ricetta per una persona perché sovente le ricette sono fatte per 4 persone e quindi le provo prima di farle per altri. E poi perché dici che una ricetta da single fa tristezza: io non la penso affatto così. Parecchi single possono prenderne lo spunto provandola per poi farla e fare bella figura quando sono in bella compagnia e sarà poi sicuramente più facile aumentarne le dosi, non trovi anche tu?
Se ti piacciono le pastasciutte ti dico una ricetta fatta veloce stasera da mia moglie con quello che si trovava in casa: buona almeno per me.
Fare soffriggere nell'olio in una padella un po' di fettine di cipolla rossa, aggiungere pomodorini ciliegio tagliati a fette e due o tre acciughe e far cuocere ed amalgamare il tutto per qualche minuto.
Far cuocere in abbondante acqua salata la pasta (corta preferibilmente) e a dopo averla scolata, aggiungerla nella padella insieme a pezzi di cavolfiore bollito e far amalgamare il tutto con gli altri ingredienti per qualche minuto.
Come vedi non ti ho dato molte dosi: è a tua libera scelta.
Prova e dimmi se ti piace. Ciao. :-)))
Se ti piacciono le pastasciutte ti dico una ricetta fatta veloce stasera da mia moglie con quello che si trovava in casa: buona almeno per me.
Fare soffriggere nell'olio in una padella un po' di fettine di cipolla rossa, aggiungere pomodorini ciliegio tagliati a fette e due o tre acciughe e far cuocere ed amalgamare il tutto per qualche minuto.
Far cuocere in abbondante acqua salata la pasta (corta preferibilmente) e a dopo averla scolata, aggiungerla nella padella insieme a pezzi di cavolfiore bollito e far amalgamare il tutto con gli altri ingredienti per qualche minuto.
Come vedi non ti ho dato molte dosi: è a tua libera scelta.
Prova e dimmi se ti piace. Ciao. :-)))
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