21:26 DEL 28-10-2013
PALLINE DI RICOTTA E COCCO
sono un dolce semplice e veloce da realizzare. Adatto ai grande quanto ai bambini. Sono perfette da preparare e consumare in tutte le occasioni. Il gusto fresco e goloso, della ricotta e del cocco celano una croccante e gustosa sorpresa che non vi aspettereste mai guardando questa angelico e candido dolcetto. Per preparare le palline di ricotta e cocco versate la granella di cocco in una ciotolina, mettetene da parte qualche cucchiaio per la copertura finale. Aggiungete la ricotta, lo zucchero e amalgamate il tutto. Prendete una piccola parte di impasto e una nocciola, formate una pallina attorno alla nocciola che dovrà risultare completamente coperta. Infine ripassare la pallina di ricotta nella polvere di cocco tenuta da parte all'inizio e ponete il dolce in un pirottino di carta oppure adagiati su carta da forno. Ripetete questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Conservate in frigorifero fino al momento di servire. Scusate non ho dato gli ingredienti:
Per circa 25 palline:
250 gr. di ricotta fresca vaccina
250 gr. di granella di cocco
250 gr. di zucchero
nocciole sgusciate
Provate, semplici, veloci e......stupendamente ottimi!!!!!